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Kochkurs "Thai Food"

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Datum: 14. 6. 2022

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Kochkurs „Thai Food“

Kommt mit uns auf eine kulinarische Reise durch die Thai-Küche, eine der interessanten Küchen Südostasiens, und taucht ein in die Traditionen und Geheimnisse dieser fernöstlichen Esskultur.

Die thailändische Küche vereint Einflüsse aus Indien, China und Indonesien und behält dennoch ihren ganz eigenständigen Charakter. Exotische Zutaten machen sie zu einem besonderen Geschmackserlebnis mit fruchtigen, scharfen und sehr aromatischen Bestandteilen. Kokosnuss, Ingwer, Currypasten, fermentierte Soja- und Fischsaucen, Gewürz- und Zitrusaromen sowie Cashew- und Erdnüsse sorgen für einen außergewöhnlichen Duft und Geschmack der Speisen.

Wenn ihr die thailändische Küche kennenlernen möchtet oder bereits liebt, erhaltet ihr an diesem Abend eine Vielzahl an Anregungen für das asiatische Kochen zu Hause. Wir werden eine Kokossuppe mit grünem Spargel und Zitronengras zubereiten und Sommerrollen aus Reispapier kosten, die wir mit allerlei fein geschnittenem Gemüse füllen und mit verschiedenen Saucen und Dips abschmecken. Satéspieße mit Hühnchenfleisch und zwei verschiedenen Saucenvarianten werden zu Reis gereicht, wie es für die thailändische Küche typisch ist. Zum krönenden Abschluss darf ein fruchtiges Dessert nicht fehlen.

Die Zubereitung unserer frischen Speisen erfolgt – ähnlich wie in den Garküchen Thailands – meist im Wok. Wer einen eigenen Wok hat, darf diesen gern zum Kochen mitbringen.


Dozentin:

Doris Seidl (Reichshof) hat sich ganz und gar den kulinarischen Genüssen verschrieben. Seit 2000 arbeitet sie als Kochdozentin mit unterschiedlichsten Kochgruppen zusammen – nicht nur in zahlreichen Bildungseinrichtungen, sondern auch im eigenen Kochstudio im Oberbergischen. Mehrmals im Jahr ist sie als Dozentin für rische's tätig und wir freuen uns, diese erfolgreiche Zusammenarbeit auch 2022 fortzusetzen.

Lasst euch an diesem Abend von ihrer Leidenschaft für die Thai-Küche anstecken und entdeckt tolle Rezepte, vielfältige und einzigartige Aromen und Düfte, wie sie in kaum einer anderen exotischen Küche zu finden sind.


Hinweis „Allergen-Information“:

Es ist möglich, dass in diesem Kochkurs Lebensmittel und/oder Getränke verarbeitet werden, die Allergien auslösen. Wenn es Speisen und/oder Getränke gibt, auf die ihr allergisch reagiert oder die Unverträglichkeiten bei euch auslösen, sprecht uns bitte rechtzeitig vor dem Kurs an. Wir bemühen uns, weitgehend darauf Rücksicht zu nehmen, können jedoch nicht garantieren, dass der Kurs komplett allergenfrei sein wird.


Termin: Dienstag, 14. Juni 2022

Beginn: 18.00 Uhr

Ende: 21.30 Uhr